Quy Nhơn – Bình Định là thành phố ven biển thuộc miền Trung Việt Nam. Địa điểm này không chỉ nổi tiếng với bãi biển đẹp động lòng người mà còn là vùng đất có nhiều món ăn ngon và hấp dẫn.
1/ Bánh hỏi cháo lòng Quy Nhơn
Bánh hỏi cháo lòng là một món ăn phổ biến ở mỗi bữa ăn sáng ở Quy Nhơn. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa mâm bánh hỏi, dĩa lòng cắt nhỏ và tô cháo nóng hổi, tạo nên một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.
Cháo được nấu bằng huyết ninh với nước luộc tim, gan heo và nấu đến khi hạt cháo mềm, thấm đẫm hương vị vừa ngọt lại loãng thơm, rất ngon miệng. Còn đĩa lòng ăn kèm với bánh có đầy đủ tim, gan được luộc chín tới, không quá khô, lòng non và lưỡi heo giòn sần sật.
Bạn có thể thưởng thức song song hai món hoặc ăn bánh hỏi trước rồi húp chén cháo nóng, đảm bảo sẽ khiến bạn thích mê đấy! Hãy tham khảo công thức để nấu bữa sáng hấp dẫn, dinh dưỡng cho cả nhà mình nhé!
2/ Bún cá ngừ Quy Nhơn
Bún cá ngừ Quy Nhơn không chỉ là một món ăn đặc sản nổi tiếng mà còn là biểu tượng tượng trưng cho ẩm thực ven biển vùng miền Trung. Điểm ấn tượng của món ăn chính là sự hoà quyện tinh tế giữa sợi bún mềm, cá ngừ tươi ngon cùng nước dùng có vị ngọt tự nhiên, đậm đà hương vị biển.
Bát bún cá ngừ sau khi hoàn thành nóng hổi, có mùi thơm thoang thoảng của cà chua và màu sắc bắt mắt, hấp dẫn thị giác và khứu giác người ăn. Không những vậy, món ăn còn có hương vị ngon ngọt tự nhiên, ăn kèm với các loại rau sống tạo nên một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng.
3/ Món tré Bình Định
Món tré từ lâu đã trở thành món ăn không thể thiếu vào các ngày đặc biệt như dịp lễ, tết, các cuộc nhậu,… của người “xứ Nẫu” – Bình Định. Tré Bình Định nổi bật với hình dạng được ví như cây chổi nhỏ được treo thành chùm.
Tuy nhiên, khi nhắc đến độ ngon của món tré này thì đều phải khiến mọi người say mê và thích thú. Từng phần thịt tré có vị chua, cay, mặn, ngọt, và vị chát nhẹ của lá ổi non, ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt, tạo nên hương vị thơm ngon, lạ miệng.
Với nguyên liệu chính là tai heo, thịt ba chỉ, da heo, ổi non,… và một số gia vị quen thuộc, cùng các bước chế biến đơn giản là bạn có thể làm được món tré Bình Định chuẩn vị rồi. Chần chừ gì nữa, bạn hãy bắt tay vào bếp thực hiện ngay món này nhé!
4/ Bánh xèo Bình Định
Khi nhắc đến Quy Nhơn – Bình Định thì bạn nhất định không được bỏ lỡ món bánh xèo đâu đấy. Đấy là một trong những món ăn mang đậm nét riêng biệt của ẩm thực vùng biển này.
Thoạt nhìn, món bánh có lớp vỏ màu trắng khác biệt, tuy nhiên lớp vỏ lại giòn ngọt kết hợp với nhân hải sản tươi tạo nên hương vị ngon miệng và độc đáo. Hơn nữa, bánh còn có giá, hẹ và cải xanh giúp giảm bớt độ ngán khiến bữa ăn thêm ngon miệng hơn.
Bánh xèo Bình Định thường được ăn kèm với rau sống tươi, chấm với nước mắm chua chua cay cay mặn mặn, tạo nên sức hấp dẫn không thể chối từ. Đặc biệt, vào ngày trời mưa nhà quây quần đổ bánh xèo Bình Định thì còn gì tuyệt vời bằng.
5/ Mực ngào Bình Định
Món ăn đặc sản Quy Nhơn Bình Định mà Điện máy XANH muốn giới thiệu đến bạn đó là món mực ngào. Đây là món đặc sản biển cả nổi tiếng và được rất nhiều yêu thích bởi mang hương vị đặc trưng của vùng biển Bình Định.
Mực ngào Bình Định hấp dẫn với lớp sốt đỏ âu, kẹo kẹo, dính đều xung quanh và thoang thoảng mùi thơm của tỏi. Món ăn có vị cay cay của ớt, vị ngọt ngọt của mực hoà quyện cùng vị gia vị đậm đà, khiến ai ăn đều thưởng thức.
Đặc biệt, chỉ với 3 bước thực hiện đơn giản, dễ làm là bạn đã có ngay món mực ngào Bình Định chuẩn vị và ngon miệng. Vào bếp thực hiện ngay món mực ngào Bình Định qua công thức chi tiết dưới đây nhé!
Theo dienmayxanh.com
