Trong bối cảnh kinh tế có nhiều biến động, người tiêu dùng Việt Nam đang thể hiện sự thận trọng hơn trong việc chi tiêu cho ẩm thực và đồ uống. Theo báo cáo của iPOS.vn, gần 53% doanh nghiệp và khách hàng được khảo sát cho biết họ không chạy theo bất kỳ “trend” ẩm thực nào trong năm 2024, cho thấy tâm lý dè dặt trước các trào lưu mới.
Đáng chú ý, xu hướng chi tiêu cho việc “đi cà phê” cũng có sự thay đổi rõ rệt. Tỷ lệ người sẵn sàng chi tiêu từ 35.000-50.000 đồng cho mỗi lần uống cà phê đã giảm từ 47,7% năm 2023 xuống còn 31,5% năm 2024. Thay vào đó, 40% người tiêu dùng lựa chọn mức chi 21.000-35.000 đồng, tăng so với 29,6% của năm trước. Đặc biệt, phân khúc cao cấp (trên 70.000 đồng) chứng kiến sự sụt giảm từ 7,3% xuống còn 5,1%, cho thấy ngay cả những khách hàng có thu nhập cao cũng đang có xu hướng tiết kiệm hơn.
Tần suất đi cà phê của người Việt cũng giảm đáng kể do áp lực công việc và kinh tế. Có tới 41,7% người được hỏi chỉ thỉnh thoảng đi cà phê, và 32,3% đi với tần suất 1-2 lần/tuần. Điều này phản ánh sự cân nhắc kỹ lưỡng hơn trong việc chi tiêu cho các dịch vụ không thiết yếu.
Mặc dù mức chi tiêu giảm, nhưng tần suất tiêu dùng đồ uống bên ngoài vẫn duy trì. Khảo sát cho thấy tỷ lệ người tiêu dùng đồ uống bên ngoài hàng ngày đã tăng từ 6,1% lên 18,2%, và nhóm sử dụng thường xuyên (3-4 lần/tuần) cũng tăng từ 17,4% lên 32,8%. Điều này cho thấy người Việt vẫn duy trì thói quen đi cà phê, nhưng với ngân sách hạn chế hơn.
Trong bối cảnh này, các thương hiệu đồ uống đang điều chỉnh chiến lược bằng cách giảm giá thông qua việc cung cấp voucher, ưu đãi khi đặt hàng qua ứng dụng giao hàng hoặc chương trình khuyến mãi mua tặng, nhằm thu hút và giữ chân khách hàng trong phân khúc bình dân và trung cấp.
Tóm lại, người tiêu dùng Việt Nam đang có xu hướng thận trọng hơn trong việc chi tiêu cho ẩm thực và đồ uống, giảm chạy theo các trào lưu mới và tiết kiệm hơn khi đi cà phê, phản ánh sự thích ứng với tình hình kinh tế hiện tại.
Tổng hợp.
