Hội An: Tổ chức ngày hội tôn vinh bắp nếp

Ngày hội bắp nếp Cẩm Nam sẽ được UBND thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam tổ chức vào ngày 15 – 16/3 tại cồn bắp Thanh Nam, phường Cẩm Nam, TP. Hội An.

Bắp nếp (ngô nếp) là thực phẩm giàu dinh dưỡng đã nuôi sống bao thế hệ người Hội An, là nguồn nguyên liệu tuyệt vời để sáng tạo nên các món ăn trong nền văn hóa ẩm thực đặc sắc của phố Hội. Bắp được trồng ở các khu vực ven sông, nơi có phù sa màu mỡ; trong đó, vùng trồng bắp tại Cẩm Nam được xem là trù phú nhất.

Tháng 3 hàng năm, Hội An lại rộn ràng vào mùa bắp nếp.Những năm qua, Hội An đều tổ chức Ngày hội bắp nếp và tế lễ Thần Nông để tri ân công đức các bậc tiền nhân, cầu mong mưa thuận gió hòa, mùa màng bội thu. Đây là một lễ hội mang tính đặc trưng nhằm giới thiệu về văn hóa và ẩm thực địa phương, bảo tồn, tôn vinh nghề trồng bắp nếp lâu đời, góp phần quảng bá hình ảnh mảnh đất và con người Cẩm Nam nói riêng, Hội An nói chung đến với du khách trong và ngoài nước, đặc biệt hướng tới phát triển du lịch xanh, du lịch nông thôn bền vững.

Một phần nghi thức quan trọng là lễ cúng Thần Nông nhằm thể hiện lòng thành kính với thiên nhiên và các vị thần linh, cầu mong một năm mưa thuận gió hòa, nhân khang vật thịnh. Ngày hội cũng là dịp để người dân địa phương và du khách giao lưu, cùng thưởng thức các món ngon được chế biến từ trái bắp nếp.

Lễ cúng Thần Nông sẽ diễn ra vào sáng ngày 16/3 tại miếu Thần Nông với sự tham gia của các bô lão trong làng.

Ở phường Cẩm Nam có những lò nấu bắp, vào mùa, mỗi ngày nấu và cung cấp hàng chục ngàn quả bắp luộc cho nhiều địa phương lân cận ở Quảng Nam, Đà Nẵng.

Ngoài ra, Ngày hội còn có các hoạt động khác như: Liên hoan các câu lạc bộ dân vũ, hội thi tiếng hát nhà nông,… để người dân và du khách gắn kết, giao lưu và chia sẻ các giá trị văn hóa bản địa. Phần giới thiệu các món ẩm thực địa phương sẽ giới thiệu những món ăn hấp dẫn được chế biến từ bắp nếp như:

Theo VTV.VN